我沒試過。我想應該可以吧。

來源: 2024-02-29 07:01:22 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:

我沒有放冷藏室裏幾天後才做的經曆。我一般都是買幾袋,放在冷凍室裏,要做的頭天晚上放到冷藏室,第二天早上做。我試了很多次,每次都很好。今天早上又做了,一如既往的好。

1. 做好油條坯子後,一定要醒到位。我一般醒20分鍾左右。如果想炸的油條好看,可以在醒到5分鍾左右的時候,將油條坯子拉長,再醒十來分鍾。這樣,炸的時候,就不用使勁拉了。因為下鍋炸之前,用手捏的太緊的地方,不容易炸起來。

2. 油溫一定要在200到210攝氏度. 低於190度,效果就不好。