不過，法國餐館有個不好的傳統-欺生。

好餐館未必給客人好菜肴。倒不是看你麵孔，我有個丹麥朋友在巴黎住了15年，帶我們吃飯時會提醒：這家我好久沒有來了，菜不會太好啊。