請教英國，荷蘭，比利時，德國，奧地利的同學們，關於餐館小費

以前去過法國意大利西班牙等歐洲國家，都是按美式方法結賬時付給服務生小費15%-20%；剛剛朋友給科普說餐館已經在結賬時收了小費，再給就是雙份，吃飯從沒仔細算過賬，請教了，先謝謝！