自製甜甜的酒釀過冬了~（圖文+視頻）

冬天到了，又到了製作酒釀的時候了。今天跟大家分享如何在家自製甜甜的酒釀。這個酒釀超級甜，比你平常吃到的酒釀要甜很多，而且是自然發酵的哦。喜歡的可以試一下。喝完熱乎乎的蛋酒或者酒釀小圓子，整個人都熱乎起來了。

原料：糯米500g，甜酒曲10g（即上海酒餅丸1個），麵粉1g，涼白開375g。

步驟：1.糯米泡一夜。2.蒸熟後晾到溫熱，加入一些水拌開，加入一部分酒曲和麵粉。3.中間戳個洞，撒上剩下的酒曲粉類。4.發酵48個小時，糯米整體浮起即可。

 

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