【活動】《香菇蛋黃肉粽》，又到一年包粽子的時候了（圖文+視頻）

又到一年包粽子的時候，今年我給大家帶來《香菇蛋黃肉粽》。粽子的傳說大家都知道，我就不在這裏多說了，各地的習慣也不一樣，有喜歡花生紅豆的，有喜歡堿粽的，也有喜歡簡簡單單紅棗粽子的。

去年我做了兩款粽子，一款是花生紅豆的，一款是肉粽，都是最簡單的款，我也會把視頻放在下麵供大家參考。有機會我再給大家做幾款之前我在農村吃過的很特別的粽子。不過是什麽口味的，粽子這種傳統食品一直是非常受歡迎的。

有興趣的可以點擊視頻觀看細節，一步步示範得很清楚，包粽子並不難。

歡迎點擊這裏訂閱《彬彬有院》，謝謝您的收看。

材料：1.糯米600克 2.梅頭肉350克 3.生抽15毫升 4.老抽30毫升 5.紅糖6克 6.鹽8克 7.小水發香菇十餘個 8.鹹蛋黃若幹

做法：

1.幹粽葉煮軟洗幹淨，香菇用水泡發，鹹蛋黃準備好

2.肉切成小條，用上述調料醃浸

3.糯米洗幹淨，在準備其他材料的時候浸泡一下

4.糯米用老抽和鹽上色

5.粽葉擦幹，每兩片一組，在大約1/3的地方折成一個小漏鬥形狀，然後放進一半上好色的糯米

6.加一塊醃浸過的肉，1-2個香菇，一個鹹蛋黃，再用糯米覆蓋住

7.把剩餘的葉子在麵上折疊覆蓋，然後用繩子綁緊

8.高壓鍋煮40分鍾，粽子就好了