菜園子裏扡插 番薯葉獲寵 家常美味好營養

各種蔬菜買了試驗扡插，有的成活，有的長得馬馬虎虎，但番薯葉是好樣的。在超市裏買了把番薯葉，摘了葉吃後的根就插土裏了，我也隻是聽說可以插種，但自己也是第一次這麽種番薯葉的，同時我還插種了其他的蔬菜，權當試驗。在插種的蔬菜中，番薯葉是最喜人的。因為是第一次，所以全程我都拍照記錄，這生長日記讓我學到很多第一手的資料。請點擊看番薯葉的【視頻】日記。



番薯葉摘來放點大蒜炒一炒就很好吃，我這裏做了個番薯葉紅腸幹貝的菜，也與你一起分享。你們還有什麽好做法的，也告訴我。


番薯葉味甘澀，性微涼。益氣健脾、養血止血、通乳汁。用於消渴、便血、血崩、乳汁不通。現代營養研究發現甘薯葉具有特殊風味和豐富營養，維生素C、B2、胡蘿卜素及α-生育酚含量頗豐，是人體所需礦物質良好的供給源。據分析，番薯葉所含的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，但草酸含量較高。番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。另外，近代科學研究也表明，甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白，能預防心血管係統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利於預防冠心病，同時還能防止肝髒和腎髒中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。一般人群均可食用。腸胃積滯者，不宜多食。

就這麽插種


長勢不錯，賣相也健康