小炒泡菜小魷魚

小魷魚去皮，內髒，洗淨切花刀，加鹽，糖，料酒醃製。

泡薑，泡菜切絲，泡蘿卜切片。

起油鍋，油溫九成，放入魷魚爆炒，撈出瀝幹。

鍋留少許油，放入泡薑，泡菜炒香，倒入魷魚炒均勻出鍋

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