2018 狗年年夜飯

今年年夜飯格外熱鬧。 除了平常和我們來往密切的幾家朋友， 還有其中一個朋友父母， 老公的朋友一起和我們一起過年。 一共15人， 朋友為了減輕我的負擔， 訂了烤乳豬， 燒鴨， 燒雞和燒肉， 叮嚀我隻要炒幾個青菜就好， 可是老公怕不夠吃， 臨時又讓我加了好幾個菜。 

人多， 菜多， 非常考驗我這個掌勺的功夫， 我先不評價自己， 大夥看看就知道了。 

其實， 早在1個多禮拜前我就開始準備了。 熬辣椒油， 剁椒（後來沒有用上）， 臘八蒜， 黃梨酥， 牛肉幹， 豬肉脯， 小酥餅， 饅頭， 餃子。還有各種試菜， 采購， 來回超市無數次。 忙並快樂著。 

 

涼拌菜（最後也沒上， 太多菜了）

準備做黃梨酥

用模具做的方形黃梨酥

做成圓形的

豬肉脯（方子來自慢食曼語， 用蛋糕模是受到盈盈的啟發）

用肉幹給孩子做個簡易的漢堡

麻辣牛肉幹

 

 

蒜蓉牛油蝦仁

烤乳豬（買的）

燒肉 （買的）

燒雞 （買的）

燒鴨 （買的）

紅燒豬蹄

醬牛肉（小高姐的方子， 蘸料也是小高姐的辣椒油）

烤魚

三色蛋

釀辣椒

拍黃瓜

紅燒豆腐

釀蘑菇

火腿炒花菜

白菜鹵（方子來自慢食曼語），這張照片是之前試菜時拍的

全景（兩張餐桌拚成一條長桌， 鋪上一塊特意買的桌布， 沙發挪走， 擠著坐了15口人）

事實證明， 我實在搞不了這麽大規模的聚餐， 好多菜沒做好。  不過， 大家能聚在一起， 開開心心地吃喝，聊天， 看春晚， 也是一件愜意的事。 

 

最後， 謝謝大家看帖。 祝大家新年快樂， 吉祥如意！