醬肉包子就是工序多，太麻煩，一般我就是至少三年才做一次

肉切大塊，小美焯水，小美煮肉，我切肉，小美切蓮藕（為了增加口感的豐富），小美炒餡兒，最後一步放了切碎的紅洋蔥放進去炒了一分鍾。

調料我用的海天黃豆醬，生老抽，薑末

然後放涼，熱餡兒會滅掉麵皮裏的yeast。

 

 

 

出鍋

 

三杯麵粉做了25個

 

 

掰開看看

 

 

煮肉的湯放了蘿卜，溜縫兒。