不懂就問啊，國外家庭常用的塊狀雞精不就是味精加其他什麽亂七八糟的材料嗎？照理

說中餐館味精過敏的去西餐館就不過敏？記得味精還是日本人發明的吧？日本料理裏也應該不少用。我自己出國幾十年沒買過一瓶味精，但也排斥用塊狀雞精。小時候肉量供應太有限，家庭做菜用味精提鮮。但後來條件好了以後，我周圍比較講究的家庭都是熬雞湯替代味精的。認識的國外朋友大都常備塊狀雞精，做湯做risotto等時用。難得一次去西班牙人家吃飯，她做海鮮飯是從熬魚湯雞湯開始的。