在北京似乎沒見到這三家。如果他們定位在上海江浙一帶。我感覺那邊更喜歡蘇州麵或者杭州拌川片川那些麵。因為我走了杭州中心裏各

層餐飲，真正北方，魯菜，京味菜，東北菜，隻有很少各一家，西北菜就根本沒有。

他們還是江浙菜、日韓、意式，粵式，川菜有一些。