我最近發明一種做牛排的新方法

對那種1寸厚的牛排，你這種薄，不需要。厚的牛排我就是兩麵煎周圍一圈都煎完後，放紅酒或者啤酒那麽燉一下。等酒揮發完後再繼續煎，然後關火，靜置5分鍾。這樣牛排中間就不會太生，大約80-90%生，而且牛排也不會幹。