芒果幹小蛋糕

來源: 於 2018-06-13 19:50:27 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次
＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法

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“夏天了又是天天做酸奶的節奏，作好的酸奶我會分裝進小布丁杯中，然後盆底的就用來做酸奶蛋糕。
蛋糕烤的非常細膩，鬆軟，新模子也非常棒，是聖誕係列的，烤好把模具把外一翻蛋糕就出來了，加了點芒果幹口感很豐富，大家很喜歡吃!”

食材明細

主料
輔料

芒果幹小蛋糕的做法步驟

  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：1
     
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    準備好所需要的材料，酸奶是自製的
  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：2
     
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    酸奶+玉米油混合攪拌均勻
  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：3
     
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    加入蛋糕粉用手動打蛋器混合拌均
  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：4
     
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    雞蛋分開蛋黃與蛋白，蛋黃加進酸奶粉中
  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：5
     
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    混合好的蛋黃酸奶糊非常細膩
  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：6
     
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    蛋白分兩次加入白糖打至濕性發泡
  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：7
     
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    先取一半的蛋白與酸奶蛋黃糊混合好
  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：8
     
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    再加入剩下的蛋白泡混合均勻,即為蛋糕糊
  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：9
     
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    模具底部放點芒果幹
  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：10
     
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    把蛋糕糊倒入8分滿
  • ＃ACA烘焙明星大賽＃芒果幹小蛋糕的做法步驟：11
     
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    入150度的烤箱水浴法烤40分鍾即可，放涼後可冷藏保存口感更佳

小竅門

蛋白打至濕性發泡即可，太幹的話蛋糕容易開裂



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