基本就是傳統豆腐沒有問題,但是簡單加工的豆漿以及大豆蛋白肉有風險(看他文章的最後一句)。鏈接。
前次我關於味精和雞精的看法與方舟子一致。
都是在沒有看到他們文章前寫的。雖然對中醫等傳統的看法完全不同。
但是這些都是純推測。
需要有更大規模的跟蹤研究來調查豆漿與腎結石的關係。
對於食品添加劑石膏也需要進一步研究。