空氣炸鍋版【金蒜牛肉粒】，麻辣酥香肉不柴，金蒜糯軟很好吃。一道下飯下酒的好菜 （視頻+圖文）

強烈推薦空氣炸鍋菜，無油煙，簡單易做，無需啥廚藝，但成菜絕對好吃。

這道【金蒜牛肉粒】，蒜香濃鬱，麻辣幹香，外酥裏嫩，很開胃，是一道下飯下酒的好菜。

一個小視頻演示製作，請看進來：

            

食譜：

雪花牛肉大約400克 

醃肉料：料酒1湯匙，蒜粉1茶匙，蠔油1湯匙，花椒粉半茶匙，鹽適量，燒烤料1湯匙，黑胡椒半茶匙，小蘇打半茶匙，辣椒粉適量，玉米澱粉1湯匙，油1湯匙

蒜粒：兩頭大蒜的量

            

做法：

1. 牛肉頂著紋理切成1厘米的厚片，再切成1厘米的條，再切成1厘米的粒。

2. 切好的牛肉粒拌入以上的醃肉料，醃製1個小時。

3. 醃好的牛肉粒平鋪放入空氣炸鍋中，注意肉不要重疊。

4. 在肉粒之間放大蒜粒，刷點油。

5. 空氣炸鍋400華氏度，炸7分鍾，翻麵再炸3分鍾即可。起鍋撒點芝麻。

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