找工作需要多少時間取決於專業, 樓主有多個 offer/interview, 說明他的專業工作比較容易找

想拿一年的賠償, 你得證明自己確實花了一年的時間才找到一個新工作.

即使失業保險金, 也不是坐在家裏就能拿的. 你也得證明自己是在不斷地努力地找工作, e.g. 投簡曆, 參加job fair,  etc. 才能拿.