你要是嚴格按我說的做，我就指點一下，哈哈哈

蔥切細絲，放冷水碗裏，等其卷曲

蒸鍋底鍋加水，魚排直接放蒸鍋上，淋白葡萄酒在魚排上（這點很重要），蓋上鍋蓋，水開後看到上汽八分鍾，關火，燜兩分鍾（不揭鍋蓋），把魚排小心的拿出來裝盤.....撈出泡的細蔥絲，稍稍甩下水，放蒸好的魚排上

另取小鍋，水，醬油，油，一點點糖，味精，燒開，淋魚排上

你要嚴格按我說的做，好吃與否才負責任

這魚，我經常買經常做