東北酸菜我醃過，過程很複雜，你還是去超市買吧

白菜要東北的那種梆子長的白菜，做之前，白菜要晾曬倆星期，做的時候，所有器皿消毒，不得有任何油花啥的。

白菜一層一層鋪在缸裏，鋪一層撒一層醋鹽，然後燒開水倒在上麵，封口前放一包酸菜鮮。

封口嚴實，不能有油氣漏進去。

醃多久可以吃我忘了。

就弄了那麽一次。