豪華高檔的，蒸煮煎烤炸都有的是“會席料理“讀音一樣，有9道菜。懐石料理 是 茶道之前的清淡飲食，

隻有7 道菜，輕淡，一般為避免油炸物。

一般我們在溫泉，旅館，吃的滿大桌的應該是會席料理。