瞎掰幾句意大利餐館的特征。

不論是在意大利本土還是海外，絕大多數跑堂都是男性，不清楚是因為重男輕女，還是要保護女性。一大家子或幾家一起聚餐很常見，特別是祖孫三代，共聚一堂，熱鬧非凡。

地道的意大利餐館似乎不太講究飯菜的外觀，但注重其口味。總體上來說，他們對酒的要求不很挑剔，有酒就行，但不能沒有酒。要是好酒立在室溫下的牆上就糟蹋了，所以牆上那些要麽是擺設，不能喝，要麽是很便宜的酒。

至少意大利本土的餐館都有座位費，餐前或佐餐的麵包和麵食都是按件收費的。