秋末的意大利北部之行

Autumn Trip to Northern Italy

秋末的意大利北部之行

 

都靈（Torino， Turin）是意大利北部的經濟文化重鎮。早在中世紀羅馬帝國衰落後，這裏被劃為公爵領地，你爭我奪，先後有多個統治者，有一段時間，甚至還被法國皇帝吞並為己有。曆史上最有名的統治者是 Savoy 家族，他們在都靈及周邊地區的影響力經久不衰。1861年，意大利北部統一，立國號為意大利王國（Regno d'Italia，The Kingdom of Italy），第一任國王是 Vittorio Emanuele II of Savoy，選國王的家鄉都靈為首都。幾年後，短暫遷都至佛羅倫薩，最終於1871年永久定都羅馬。雖然今天都靈已淪為二，三線城市，但從它的城市規劃，建築風格，以及街道廣場，宮殿教堂，依然可以領略到當年帝國大都市的氣派和風采。

 

都靈現有人口不到一百萬，是繼羅馬，米蘭和那不勒斯之後第四大城市。一提到都靈，馬上就會聯想到意大利的汽車之都。菲亞特（Fiat）汽車公司，現已和美國的Chrysler 合並，是這裏工業的頂梁柱，它同時還帶動其它汽車公司在這裏運作：Maserati，Alfa Romeo，Lancia 等。不少我們日常見到的品牌也是來自都靈：Ferrero 的榛子巧克力醬 Nutella 和榛子巧克力球 Ferrero Rocher，Lavazza 咖啡，Martini 和 Compari 雞尾酒。足球迷對都靈的尤文圖斯（Juventus）俱樂部隊可是一清二楚的，目前有足壇巨星C羅（Cristiano Ronaldo）加盟。

 

火車站正對著羅馬大道（Via Roma），這應該是都靈最繁華的步行道。街道兩側的建築氣派華麗，臨街柱廊的筆直高大，各種精品店一字排開。

 

羅馬大道穿過聖卡羅廣場（Piazza San Carlo），兩側是巴洛克風格的長廳，現多用作飯店酒家，以侍奉遊客。廣場中間有 Savoy 公爵 Emanuele Filiberto 的騎馬雕像。

 

 

 

 

羅馬大道的北端是城堡廣場（Piazza Castello），這裏是都靈的市中心，廣場北邊就是皇宮 Palazzo Reale（下圖），廣場東邊是夫人宮 Palazzo Madama，以及夫人宮背麵古羅馬時代的城門城堡（下下圖）。

 

皇宮的西麵是都靈大教堂（Duomo di Torino），它裏麵收藏並展示著據說是耶穌受難時的裹屍布（Holy Shroud），遊人可免費進教堂參觀。當然，此事是真是假，一直爭論不休，俺不懂，就不跟著瞎摻乎了。

 

 

 

 

城外山坡上有一座蘇佩爾加大教堂（Basilica di Superga），由 Savoy 家族修建，地下是 Savoy 家族的墓地。在山上還可以遠望整個都靈城區。

 

 

 

 

另外，都靈城裏還有兩處景點值得參觀，一個是國家電影博物館（Mole Antonelliana）。這個建築造型奇特，包括塔尖高達160多米，大堂裏有玻璃全景電梯直達頂層，上麵可以360度俯瞰市區。五層樓裏有各種展廳，有的展示光學投影攝影原理，有的展示早期電影攝製和播放裝置，更多的是著名的電影道具，宣傳畫，各時期電影明星的大頭照。大堂裏放著許多躺椅，可以躺著觀看牆壁上投放的經典電影片段。

 

另一個是埃及博物館（Museo Egizio），據稱，它收藏的埃及文物是埃及之外博物館中最有價值的珍品，言外之意，壓倒大英博物館和盧浮宮的埃及文物收藏。可見，當年羅馬帝國將疆土擴展到了尼羅河畔，能不運些寶貝兒回家嗎？！

 

都靈城外有什麽看頭嗎？當然有啦，皮埃蒙特（Piemonte）葡萄酒產區，一個 UNESCO 的文化遺產景觀。這裏的主要葡萄品種是 Nebbiolo ，用它釀製的紅葡萄酒 Barolo 被稱為意大利的紅酒王。由於這裏背靠阿爾卑斯山脈，秋季霧多，所以收獲季節晚。用當地酒農的話講，葡萄在枝上多待些日子，產出的酒會更加深沉，口感更濃。Nebbiolo 含有很重的單寧（tannin），所以酒窖時間要長，酒窖十年以上是很常見的。在相隔不遠的另一片酒莊，因為土壤的緣故，同樣產出的酒，可以少窖幾年，但隻能叫做 Barbaresco。

 

這裏的酒名很有意思，也很容易與地名混淆。比如，Barolo 和 Barbaresco 都既是酒名，又是地名。但 Barolo 酒不隻是產於 Barolo 村，更多的是產於周圍其它村子；Barolo 村還產其他牌子的酒。這同樣也適用於 Barbaresco。另一種產量很大的的葡萄是Barbera。這裏也有用葡萄品種命名的葡萄酒， 像 Barbera，Nebbiolo，但這類酒的售價就低多了。另外，白葡萄酒和氣泡酒（Spumante，Sparkling wine）在這裏也有相當的規模。比如 Asti Spumante 就是用 Moscato Bianco 葡萄釀製的，不像法國香檳酒采用兩次發酵技術，它隻用一次發酵方法生成，因此成本低，含酒精度也低，微甜，適用於餐前喝或配餐後甜食，特別受女食客喜愛。

 

 

 

 

 

在 Barbaresco 村子裏有一座高塔，乘電梯上去可以登高望遠，欣賞四周一層一層的葡萄園。

 

 

 

我們走了幾個村莊，在 Barolo 見到中心廣場上搭鍋煮飯，眾人品酒，還有各種農副產品出售，好不熱鬧。

 

 

 

 

還在這裏趕上了一年一度的鬆露（truffle）交易會，這一帶是意大利有名的鬆露產地，深秋正是鬆露的收獲季節。

 

到了產酒區，哪能隻看不嚐啊。第一次見到一種 Do it yourself 的品嚐方式：在一個品酒大廳，一溜兒排開幾十台斟酒機，有圖片介紹，有標價。領張卡，在機器上刷卡，接酒，品嚐，最後刷卡結賬。當然，如果需要了解更多信息，有酒商在旁邊解答。可俺更喜歡一對一的傳統品酒方式，但這樣經常會被忽悠得連連掏銀子，買了不少不該買的酒。這不，帶回來了一桌子！

 

都靈還是慢飲食（Slow food）文化的發源地，在這裏，人們酒喝的不緊不慢，飯吃的有滋有味，飯後咖啡也能侃上個把鍾頭。除了濃香的 Lavazza 咖啡之外，還有一種加巧克力的咖啡 Bicerin，也算是當地的特產吧。

 

 

 

 

 

 

 

 

很同意有些人的觀點，都靈是被很大程度上低估了的旅遊城市之一，可能它所處的地理位置不在主要交通幹線上，不論是旅行團還是自由行，不太好安排行程。但從它的曆史背景，城市風格，飲食文化，特別是它周圍的酒文化氛圍，對那些已經打足卡了的遊客，應該有很大的吸引力和潛力。

 

 

 

謝謝觀望！