博洛尼亞，一座路過的城市，一盤最美妙的意大利餛飩

現在我們在漢堡度假，正好遇到一位朋友，聊起了意大利。目前也是度假季節  ，很多人計劃意大利行程。從北到南，如果有機會，建議加上 博洛尼亞。

我這裏貼的是聖誕節和新年去托斯卡納度假的兩天。

過了聖誕節，我們坐著火車，穿越阿爾卑斯山，一到了山的南邊就是藍天，溫暖的陽光，於是到了一個古城，Bologna.

博洛尼亞是意大利北方的一個古城，Emilia-Romagna 大區的首府，有著歐洲最古老的大學，是一個充滿朝氣同是活躍的城市 （有大約8，9萬大學生，其中很多是留學生），也是意大利傳統的美食中心， 意麵那種肉醬麵來自此地，這裏還有傳說中最好的意大利餃子Tortellini (也是這裏發明的)， 一種火腿腸Mortadella的發源地，　帕爾馬火腿出名，帕爾馬就在不到百裏的地方， 還有讓男人們熱血沸騰的紅色賽車，車城Maranello 也在不遠處。

博洛尼亞還有兩個別稱，La Dotta， 學者， 來源於長遠古老的大學。　La Grassa，　胖子，來自美食之都。

這裏還有個特點就是Portici，　著名的拱廊，夏天遮陽擋雨冬日避風，　幾乎每個建築都有，所有拱廊加起來全長３８還是４２公裏。

兩邊的建築擁有這些拱廊，前麵就是塔

城裏的標誌是雙塔， Torre Garisenda 和Torre degli Asinelli

城裏的中心地帶， Piazza Maggiore，教堂是Basilika San Petronio， 世界第五大教堂，從１３９０年開始，還沒有完全完工，

教堂內的祭台，後來覺得裏麵好像是不讓照相的，就沒有再拍。裏麵很大氣。

教堂對麵是 Palazzo del Podestà， 廣場上有活動

稱之為鬼節也不過分，反正大人小孩都很喜氣洋洋

Piazza Nettuno 上的海王噴泉 正好在維修，這次沒有看到，反而旁邊的聖誕樹很閃耀。

到了這裏怎麽能不逛肉鋪?

這家店還有世界之最

喜歡看櫥窗，意大利的櫥窗和德國相比，多了一份隨意和靈性

         這是一家鞋店。

喜歡晚間在大街漫遊，一片節日氣氛，古老同時喜悅， 橫幅是紀念1116年建立城政府，大學好像是1088建的，更早一些。

就這樣在不經意間來到Palazzo d'Accursio， 市政廳的後庭，

看到這幅夜之畫， 聖誕馬廄，讓我動容。

這是第一天的夜和印象，第二天我們參觀了這所歐洲最古老的大學，它的圖書館，歐洲第一家解刨室。在四方街菜市場采購，也吃了意大利最最好吃的pasta, 不是之一，而是最好的。

 

第二天早上在飯店慢悠悠吃了早飯，在城裏又逛了起來。前一天逛了城裏的典型標誌，這一天就主要看看日常的生活。
 

這是城裏的中心地帶， Piazza Maggiore邊的市立圖書館，很多人在這裏閱讀

出了圖書館，過了廣場，不遠處就是四方街集市，這裏也有很多小飯館，吃吃喝喝買點年貨，很熱鬧，這天是12月29日，采購年貨的人很多

博洛尼亞是Emilia-Romagna 大區的首府，也是意大利傳統的美食中心，一種火腿腸Mortadella的發源地， 帕爾馬火腿出名，帕爾馬就在不到百裏的地方。這地方的肉店人氣足

奶酪也很巨大，照片右下角就是Mortadella， 怪不得博洛尼亞人的綽號叫 La Grassa， 胖子。看看小朋友的頭和這些奶酪香腸的直徑比較。

意大利傳統的美食中心， 意麵那種肉醬麵來自此地，這裏還有傳說中最好的意大利餃子Tortellini (也是這裏發明的)，不過四方街的餃子還是比不上我們後來去的那家傳統作坊。

出了集市區，到了最古老的大學圖書館，那裏也有一個世界上最古老的人體解剖室。就看看圖書館的照片吧

知識都看完了，然後嗎，穿越整個舊城，到了博洛尼亞城西邊的一個不起眼的Pasta小作坊，來見識最經典的意大利餃子Tortellini 。

這是一家特別小的店，坐落在普通居民區，祖孫三代麵條作坊

看她弄餃子，是一種享受。中國人包餃子是熱鬧，她做餃子是慢悠，如同擺弄一件藝術品。背景掛的綠布是麵皮。

可以在店裏買做好的餃子和Pasta帶回家自己煮，也可以在店裏吃，一共就6把椅子。特別小。

 

我點的是經典的Tortellini， 說實話，我本人不是很喜歡Tortellini。但是這一盤特簡單，還放在一個塑料盤裏，特別好吃，我真的全消滅完了，特別特別撐，全吃完了。

一生中吃過的，最最好吃的Tortellini。從此不會在別的店再點這款。

安娜吃的是新鮮Pasta，最簡單的做法，也是滿滿一盤，分量是她平時的一倍。我以為能嚐一根，沒想到她全吃完了。最後我嚐了一下還剩下最後一勺的汁兒，完美。

強烈推薦，到了博洛尼亞，如果有時間，要去一趟，一輩子真的要去嚐一嚐。請注意他家的營業時間。

在那裏的三刻鍾，來了無數的客人買餃子和麵條，都是講意大利語的。我們是唯一的遊客。大媽們對我們特別客氣。

舅舅和舅媽看到我們的旅行劄記，這次夏天來，一定要去博洛尼亞一天，為了就是這餃子。

吃完後，真是捧著肚子消食走路，看到附近建築的彩繪，這一帶很博洛尼亞，充滿朝氣。

走過附近的教堂和修道院

跑到裏麵看回廊

就這樣又回到城中心的市政廳後院

和喜愛的聖誕馬廄告別，白天的氛圍和深夜還是不一樣。告別了，豐富的博洛尼亞。

 

這些天美食意大利，估計我們娘倆看起來也漸漸接近這母女倆

然後去下一站， 去佛羅倫撒。經曆過佛羅倫撒的春夏秋，這次是去過新年，在托斯卡納地區過新年.

謝謝閱讀。

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