不僅僅是這個原因。

植物油主要的問題是從植物（種子）裏提取油脂需要很複雜的工藝，比如超高溫，或者加入化學物質。這樣highly processed 的東西，是被視為不健康的。

還有一個原因就是植物油裏omega6很高，過多食用不利於omega6/omega3的ratio。

生酮飲食更prefer動物油也因為飽和脂肪穩定性高，相對而言植物油不耐高溫，也容易變質。

生酮飲食是鼓勵用初榨橄欖油，avocado oil，coconut oil的。