抗氧化物, 它以自我犧牲被氧化, 來俘獲與中和病變組織中的氧自由基, 這也是為什麽最新的研究發現心髒病人HDL的"功能異常"的原因(氧化的膽固醇高)! 我們人類實在是冤枉了膽固醇, 應該是為它平反的時候了!