既然你問，正好我在讀一本書，當今世界網球排名第一（沒有之一）

書名： Serve To Win: The 14-Day Gluten-free Plan for Physical and Mental Excellence

By Novak Djokovic.

那是2011年的書。最近幾年，據說他素食（當然仍然gluten free）。他自己最新今年的視頻（下貼中）叫自己vegeterian。如果他仍然吃點白肉和魚，也可理解。但是好像他的飲食一直在演變。他家經營一家vegan restaurant。他是很open minded的人。人不能為了別人的定義而活。

He's one of the producers of the new documentary: The Game Changers, featuring prominent vegan athletes.

貼其中幾頁。

有簡單的辦法檢測gluten intolerance。信不信就由著你了。但是你如果試了，來分享一下好嗎？

研究一下ELISA 測試吧。我很好奇呢。估計保險不包。

 

今年的視頻。跳到 5:25. 他講他的營養飲食。