以前不知道，看你一說，去查了查，

蘆筍高纖維、富含維生素，是很多人減肥降脂的首選菜。 但每100克蘆筍的嘌呤含量高達500 毫克，甚至比普通的海鮮還高。

蘑菇類屬於中等嘌呤食物。

蔬菜當中的荷蘭豆、豇豆、豆芽、毛豆、也同屬於中低嘌呤食物範圍。

如果仔細查，很多被認為是健康的蔬菜都是高嘌呤，比如菜花、broccoli等。還有什麽可以吃嗎？

 

吃什麽，真是有區別。那怎麽處理這些蔬菜？炒菜前用熱水焯一下？太麻煩了，很多蔬菜用水焯，做菜就不好吃了。