增甜劑是什麽？

最近在波士頓的華人超市買了一次草莓，一次藍莓，都甜得難以置信，特別是藍莓，三十多年從未吃過那麽甜的，看上去很小還不太成熟的都是sugar sweet。

查了一下，在中國草莓普遍使用增甜劑。我沒時間仔細研究，但似乎隻是肥料，並非人造甜味劑。而從包裝上看，我買到的草莓是美國生產的，藍莓是秘魯進口的。我不知道我買的草莓和藍莓是否用了增甜劑，但很好奇增甜劑到底是什麽。

有朋友研究過或者在自己的菜園使用過增甜劑嗎？