牛肉味是沒了，肉味還有吧。這放小蘇打也有兩種形式，一種是蘇打泡水10分鍾洗淨，一種是蘇打和澱粉照燒汁一起醃製，不洗直接炒

我沒敢試第二種，不知道人可不可以直接吃小蘇打，但第二種有可能有您說的燒堿味道。

又一次娃做老外的那種放baking powder的pancake, 沒或勻，我一口吃到了泡打粉，的確是燒堿味道。

據說家裏萬一沒有泡打粉的時候，可以用小蘇打替代，用量減少三分之二，因為小蘇打強力三倍。