用純綠豆做入口即化的綠豆糕非常好吃

【kathy's凡人趣日】選用去皮綠豆簡單省事出沙率高。浸泡是為了讓綠豆瓣吸收足夠的水分。用半鹽黃油吃起來不油膩口感鬆軟、細膩。用勺子壓碾很容易，也可以避免攪拌機打得太濕，增加炒的時間。炒到幹鬆狀態用手捏團不會粘手，就很容易脫模。做好後放冰箱幾個小時再吃入口即化沁人心脾，沒吃完的裝進密封袋中放冰箱保存，不要久放。