時令菜《辣椒煸茄子》，少油健康，做茄子不變色的小秘訣，100%實用小技巧（圖文+視頻）

如何做出不變色的茄子，健康少油又好吃的辣椒煸茄子呢？茄子不變色的小秘訣，100%實用的小技巧；正是茄子辣椒上市的時候，吃點新鮮時令菜，開胃爽口又健康

材料： 茄子300克 辣椒150克 中等大小洋蔥半個 胡蘿卜少許 大蒜瓣3-4個 生抽15毫升 蠔油10毫升 黃酒15毫升 糖少許 另外準備鹽5-6克，醋兩大湯勺