立冬吃餃子 - 新鮮薺菜 豬肉餡

今天立冬，雖然沒在網上看到多少慶賀活動，感覺還是要來點儀式感，立冬吃餃子，用美食迎接秋冬交替之際。

很巧昨天有老中經營的農場蔬菜群在賣剛收下的薺菜，買了兩磅。

綠油油的肥嫩薺菜，做餃子餡一定很美味。這麽多年第一次在美國買到新鮮的薺菜，我家大廚很激動，馬上動手剁餡做餃子。

薺菜豬肉末餃子餡調好了

大廚精心捏製的手工水餃

上餃子啦！ 我家大廚下餃子的方法是在滾水裏煮五分鍾就可以了。薺菜餡香濃鮮美，吃了還想吃。

祝朋友們立冬吉祥！