餐前喝一杯稀釋的蘋果醋，粥裏加入菜或適量醬油芝麻油，燕麥最好是steel cut

先吃別的東西最後喝粥。總的原則就是，不要空腹單獨吃carb，醋/纖維/脂肪/蛋白質和carb同吃起到延緩血糖上升的作用。另外，從吃第一口算起兩小時後測試血糖低於140。

還有一個理論，飯/粥放涼讓裏麵的澱粉轉化為抗性澱粉，吃的時候再回溫。身邊一個朋友把米飯先冷凍吃的時候再解凍，據他說有幫助，但我自己隻冷藏沒試過冷凍。