近年出差比較多，吃了不少中餐，做個美國中餐調查研究

美國的中餐基本可以分成三大類：正宗酒樓，便宜包肥，美式快餐。

 

正宗酒樓基本是在幾個大城市的中國城，紐約，三番，休斯頓等，還包括幾個大學城，坐下點菜，廚房現炒。

味道比較正宗。來吃飯的人以華人居多，在大學城的基本上是留學生多。

薑蔥龍蝦等粵菜通常都做得不錯。廣東早茶，台灣點心等都有特色。炒蔬菜等也做得不錯。

還有四川火鍋和鼎泰豐小籠包等。

據說和在中國/台灣現場吃，味道差別不大。

因為食材更新鮮安全，甚至會比在中國更好。

價錢通常是幾十塊錢一個人。

 

便宜中餐包肥，基本上美國各地都有，價格非常便宜。十來二十塊錢就能任吃。

基本就是那幾樣菜，每個餐館都差不多。不好吃，也吃不死人，

來吃飯的以勞模和老年人居多。

優勢是便宜，而且隨處可見，想吃中餐必定能吃到。

 

美式中餐快餐，基本上就是隻有幾個菜可以選，主食是炒麵或者炒飯。通常量很大，味道一般。來吃飯的以老美屁民為主。價格和普通美國快餐差不多，通常就是十幾塊錢。出差的時候順手拿回飯店吃，也還是挺方便的。