跟著大廚學做紅燒肉

我想一般上海人家都會燒紅燒肉，但是想燒的好，的確是一件不容易的事。

下麵是跟著真正的大廚學做的紅燒肉，雖然還不夠完美，但是味道的確不錯。

我以前也發過我做的紅燒肉

用紅曲米燒的紅燒肉

用老抽小火慢煮的紅燒肉，雖然色澤不錯，但是口感沒有我跟廚師做的好

最近綜藝節目《一飯封神》裏的帥帥大廚的紅燒肉火了，聽說他的餐館也跟著火起來來。

我看了他燒好燒肉的視頻，我又看了上海廚師羽師燒的紅燒肉

根據二個師傅的做法，再結合自己家裏有的食材，做了Joyce版的紅燒肉

先把五花肉加水、薑蔥煮30-40分鍾

把煮好肉切成塊，鍋裏放油、薑、蔥、煸炒肉塊，加水、老抽、生抽、蘋果、紅棗、桂皮和八角再煮30-40分鍾，把油盛出，然後加糖、鹽開大火收汁

我特意用砂鍋來煮飯，把煮好的紅燒肉鋪在米飯上

這款紅燒肉軟糯香甜可口、搭配米飯吃，味道真的是太好了

先生吃了眉開眼笑

以前我剛開始發美食在網上和朋友圈，被朋友們、網友們稱讚，我的虛榮心得到滿足

時間長了，哈哈，我知道自己是幾斤幾兩，希望人家給我多建議和意見

跟真正的大廚們學習，跟做的好的網友們學習

不斷學習、練習和改進～～

 

 

 

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