意大利菜其實講究家常，他們經常說Mama做的比飯店好，和法餐不一樣

我倒覺得這種太過修飾的，哪國都有。不能代表菜係的特色。本人就喜歡家常的淮揚菜，普通食材做出好的品格是關鍵。