夏天到了，可以糟毛豆，糟豬爪，雞爪，萬物皆可糟。

注意糟豬爪的話，不要將豬爪煮到酥爛，最好要硬一些。然後將煮好的豬爪放糟鹵裏浸泡，蓋上蓋子放冰箱幾個小時即可。中間可以拿出來試試鹹淡。時間長了會鹹。

雞胗，鴨胗，豆腐幹也可以糟。