【蒜香香草白脫】Garlic Herb compound butter

 
 

最近幾個星期因為禽流感的關係，美國這裏到處都買不到雞蛋。Costco去了三次都空手而返。後來有個朋友跟我說，如果不是周末的時候一大早開門時去Costco就大概率買得到。前兩天就一大早把孩子他爸叫醒等著超市開門就去買，還順便讓他帶些蒜頭回來。

結果就是雞蛋果然買到了，但孩子他爹大概以為蒜也缺貨，他居然給我搬回兩大包一共四磅的蒜頭回來。

Costco 食品退貨大概率會被丟棄，為了不浪費食物，我硬是兩天離剝了三磅的蒜瓣，磨成蒜蓉後冷凍大半，剩下的做了兩個這款蒜蓉香草白脫，下午就做了幾塊蒜蓉麵包，愛吃蒜蓉麵包的爺兒倆邊吃還邊自誇有先見之明，買了很多蒜呢？！

 

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材料: 
1 杯 (2 條) Butter /黃油
1 大勺 意大利混合香料
2 大勺 帕爾馬幹酪
6-7 瓣 蒜瓣 切碎
1 小勺 食鹽 （如果黃油帶鹽則免）

 

 

1。把黃油/butter放室溫變軟。
2。加入所有材料拌勻即可。
3。把混勻的黃油放到油紙上，卷起後尾端旋兩下成糖果狀。冷藏一周內使用完即可。