自製酸白菜吃起來麻麻的是怎麽回事？

來源: 於 2024-03-07 11:28:40 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

第一次試做東北酸白菜，今天是15天。吃起來酸味正好，但是舌頭感覺有輕微的刺痛，麻麻的。這樣正常嗎？是不是有亞硝酸鹽？或我用的石頭不好？請教大家！