糖霜花生這樣做，又酥又脆不脫皮，3分鍾就學會（圖文＋視頻）

過年來盤［糖霜花生］吧，即是受歡迎的下酒小菜，又是春節在家追劇的必備傳統小零食，關鍵還做法超簡單！今天分享大家的這個糖霜花生配方，做出的成品又酥又脆不脫皮，一看你就會。

所需原料就四樣：

花生米，白糖，雞蛋，幹粉

做法分兩步：

一、花生米分三次包裹幹粉，大火下油鍋短炸定型，轉小火將花生米炸熟

二、加等量清水和白糖，熬煮到發白成糖漿，下入花生米，關火用餘溫讓花生米掛上糖霜，出鍋裝盤即食

熬糖漿的火候是關鍵，我在視頻中做了詳細演示，大家一看就會，做出的成品掛滿糖霜，酥脆不脫皮，老人孩子都超愛吃

謝謝觀看！糖粒兒在此祝福大家新春快樂，龍年大吉！