油燜大蝦 |蝦頭大醬湯| Costco 的蝦| 一蝦兩吃 視頻

來源: 2024-02-07 06:30:02 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:

油燜大蝦做法
材料
蝦1磅 ,蔥3根,薑1個,蒜1頭
調料
醬油(生抽兩勺,老抽半勺),料酒一勺,蠔油1勺,白醋半勺,白糖半勺,胡椒粉適量,鹽適量
 
步驟
1 ,把蝦洗淨,沿蝦背處切開,取出腸線,剪去蝦頭(收集另用)
2,蒜切碎,蔥切段,薑切絲
3,把調料放入小碗拌勻,再加5勺清水繼續拌勻
4,鍋中放適量的油,燒熱後放蝦煎至兩麵都變紅色,放蔥薑蒜炒香
5,放入小碗裏調好的調料汁,拌勻後蓋蓋子燜煮約二至三分鍾
6,看湯汁收的差不多了,就可以起鍋裝盤了
 
蝦頭大醬湯的做法
材料
蝦頭半磅,西葫蘆一根,嫩豆腐一盒,適量蔥薑蒜
調料
料酒兩勺,韓國傳統豆瓣醬3-4勺 ,胡椒粉適量,鹽適量
 
步驟
1,鍋中放少量的油,油熱後放蝦頭炒至變紅色,放蔥薑蒜炒香,放兩勺料酒,再放韓國豆辨醬炒勻
2,鍋中放二碗開水,再放西葫蘆和豆腐
3,煮開後,嚐嚐味道,再加適合自己口味的鹽,再撒少許胡椒粉
4,煮五分鍾就可以端鍋上桌了