傳統年菜：素什錦

我家的傳統年菜：素什錦。我每年過年都做一大盆，在各種豐盛的雞鴨魚肉之中格外受歡迎。

各種菜蔬備好切絲，一樣樣炒熟，隻用油鹽，放入盆中加麻油拌勻。蓋好放入冰箱冷藏兩天，讓各種菜香混合入味。然後就可以隨時取食。