空氣炸鍋版【香酥雞】，皮酥肉嫩多汁，很入味。上班族的快手大菜，快學起來 (視頻+圖文)

來源: lava100 於 2023-01-22 16:16:02 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

強烈推薦這道快手大菜-----空氣炸鍋版的【香酥雞】.

皮酥脆肉滑嫩多汁，非常入味，做法超簡單，廚房小白都能輕鬆搞定，絕對好吃，打開空氣炸鍋的時刻，雞皮茲拉冒油，香氣撲鼻，讓人流口水。

上班族可以一次性多醃製一些雞肉分袋包裝好，放入冰箱冷凍保存。做菜時無需解凍直接放入空氣炸鍋炸製。

一個不足2分鍾的視頻演示製作，這是一個拋磚引玉的視頻，可按您喜歡的口味調整：

食譜（不用稱量了，憑感覺來):

兩個大雞腿（用雞腿比用全雞好，雞腿的肉質滑嫩多汁）

料酒，生抽，蠔油，薑粉，蒜粉，燒烤料，白芝麻，蔥段，辣椒粉，一點點油

做法：

雞腿先劃上幾刀方便醃製入味，然後放入以上的醃肉料，憑感覺來，不用稱重了。如果醃製的時間短，比如一個小時，醃料可以放重一些。如果醃製的時間長，比如醃製過夜，料可以放輕一些，不然會太鹹了。

醃製好的雞腿放入空氣炸鍋中，刷點油，370華氏度，烤約30分鍾，中途翻麵。烤熟打開空氣炸鍋的時刻，雞皮茲拉冒油，香氣撲鼻。

這裏還有一道空氣炸鍋美食：

視頻裏有拍在那裏買好吃的萬能燒烤料，可用於燒烤，也可用於炒羊肉，五花肉片。