【臘八粥】不用浸泡，五分鍾超快手，軟糯香甜，暖心暖胃（圖文+視頻）

快臘八了，我也來上一鍋香甜軟糯的臘八粥，超級簡單方便，暖心暖胃

 

食材：

綜合穀物一杯（240ml)

包括小麥、黑麥、斯佩耳特小麥，大麥，燕麥，一粒小麥，蕎麥，紅糙米，黑糯米，藜麥，亞麻籽，布格麥，香米

另加枸杞，蓮子，紅棗，葡萄幹

加水1200ml （水量是穀物的五倍左右）

 

家裏有什麽就放什麽，煮粥嘛，隨意點就好

堅果我一般不放，小朋友不喜歡，我也覺得堅果烤著吃更香

但是有兩樣我是建議放的，一是紅棗，二是葡萄幹，粥的甜味全靠它們

 

豆子我是不泡的，從來都想不起來，後來發現也沒必要

我通常的做法是晚上臨睡前用高壓鍋煮到上氣，關火後直接燜到早上，火候剛剛好，還有點溫溫的，孩子們不會給燙得齜牙咧嘴

如果是臨時要煮著吃，就把豆子先壓一遍，再加其他食材煮，上氣後關火燜一會兒粥才會粘稠

 

具體細節，都在下麵這個兩分鍾的視頻裏：