金元寶南瓜小饅頭，過年餐桌上金燦燦好寓意的喜慶小吃點心（圖文+視頻）

來源: 糖粒兒於 2021-01-17 14:41:06 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

新年就要到了，我用南瓜做了這盤金燦燦，好寓意的金元寶小饅頭，蓬鬆萱軟，Q彈不變形，微甜中透著南瓜香，過年餐桌上來一盤看著喜慶，吃著舒心，預示著大家在新的一年像金元寶一樣閃閃發光、金玉滿堂、財源滾滾來！推薦給大家，零失敗，很好做，我用視頻演示給大家做法和步驟，感謝收看！

所用原料：（可做15個左右）

普通中筋麵粉300克，南瓜250克，白糖30克，幹酵母4克，食用油15克

製做方法劃重點：

一、南瓜去皮去瓜瓤，切片蒸軟打成細膩的南瓜糊

二、用南瓜糊和麵，加入白糖，幹酵母和食用油

三、反複搓揉麵團後覆蓋餳發至兩倍大小

四、製做元寶造型小饅頭胚

五、二次餳發20分鍾後，上籠蒸熟

成品特點：

蓬鬆暄軟，Q彈，微甜中透著南瓜香，過年餐桌必備。

謝謝收看，歡迎訂閱分享！