【豆漿 黑芝麻流心餡兒麵包吐司】 用豆漿和麵，附豆粉和流心芝麻餡兒的做法 實在是好吃的不像話 圖文視頻 詳細食譜

 

大家好，做麵包真的好上癮啊，越做越好吃，今天來分享一款，用豆漿，豆粉，流心的黑芝麻餡兒做的一款湯種麵包

 

麵包所需要的食材有：兩種配方：

 

                              450g磨具配方            650磨具配方

湯種所需要的食材有：

Bread flour高筋麵粉       15g                       22g

Water   水                        75g                       120g

 

 

主麵團所需要的食材有：

Tangzhong 湯種                 80g                     120g 

Bread flour 高筋麵粉         300g                   400g

Brown sugar 棕糖              35g                      45g

Salt 鹽                                  5g                        5g

Yeast 酵母                           4g                        4g

Roasted soy flour 黃豆粉  20g                      30g

Sugar free soy milk 豆漿   180g                  180g

Butter 黃油                         25g                     25g

Egg  雞蛋                            1顆                       1顆

 

芝麻餡兒的所有食材

Roasted black sesame 熟芝麻 100g

Brown sugar 棕糖 30g

Oil 油 15g

 

 

 

黑芝麻流心餡兒，也可以用來做湯圓，放冰箱冷凍揉成團就可以了

 

最讓人不能自拔的是豆粉，實在是太香了，炒過的都知道！

上麵顆粒的是豆粉，用豆漿和麵

 

這款麵包家裏豆漿，含水量不之前做過的幾款都要高，口感特別濕潤，放在室溫保存好幾天，都是綿軟的口感，陸續做過好幾次，很喜歡的味道，黑芝麻沒有了苦澀，越嚼越香！

 

 

 

 

 

 

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