直接做臘牛肉吧，用香腸的配料，我每年都做，用brisket，嚼著挺香的，我都當零食吃了。

以前我大學的湖南同學過來回來帶他媽媽做的臘牛肉覺得特別好吃，就自己像做臘肉一樣曬臘牛肉，正不正宗不知道，反正也挺好吃的。