【三杯雞】 用雞翅替代整雞，簡單美味的經典台式料理。家裏沒有九層塔？快速扡插繁殖，隨用隨取。附視頻圖文

經典台式料理在家就能做，不用去台灣餐館也能隨時享受美味。

家裏沒有九層塔（羅勒），超市買上一把，自己扡插，隨用隨取，鮮香無比

 

三杯雞量化食譜

chicken wings 雞翅 1lb 10oz （750g）

cooking oil 油 1tbsp 15ml

sesame oil 芝麻油 1tbsp 15ml

rice wine 米酒 1/4 cup 60ml

soy sauce 醬油 1/4 cup 60ml （1/2tsp dark soy sauce optional）

water 水 1/4 cup 60ml

ginger 薑 1“ piece 一小段

shallot 紅蔥頭1 piece 一個

garlic 大蒜 1tbsp 3瓣

sugar 糖 1tbsp

 

喜歡九層塔的味道？這個東南亞風味的做法也特別美味，內附如何保存超市購回的九層塔，保證10天保持鮮綠