鮮椒撈汁空心菜

新鮮二荊條紅椒洗淨剁碎。

空心菜撕成段，洗淨。

鍋中放入水，燒開後加入菜油，料酒，放入空心菜煮熟，撈

出瀝幹水分，裝盤。

起油鍋，油溫七成，放入紅椒碎炒香，摻入高湯煮開，加

入鹽，糖，美極鮮醬油，味精調味，澆在空心菜上即可。