金牌扣肉——肉香四溢的豪華宴客大菜

金牌扣肉是江浙地區的一道傳統名菜。刀工精細，造型別致，是一道豪華宴客大菜。做好的扣肉像寶塔一樣，欲窮其滋味，要更上一層樓。它色香味俱全，葷素搭配均勻。肥而不膩，一端上桌很快被搶光光了。以前都是在飯店吃，現在沒辦法了，吃不到隻好自己動手了。非常適合聚餐的時候給朋友露一手哦。絕對會把大家震撼到的。配菜的話可以用比較吸油的梅幹菜、筍幹，買不到的話土豆也超級好吃哦。喜歡一定要多多的訂閱哦~~

 

原料：

五花肉600g，

土豆3個，

西藍花120g

蔥1段（40g），

薑片3片（8g），

八角1個，

生抽20ml，

老抽8ml，

鹽5g，

醋3g，

水70ml，

糖10g，

黑胡椒粉3g，

植物油10g。

 

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