多吃果糖會增加嘌呤堿的生成,而嘌呤堿的生成會增加尿酸的製造。 尿酸的堆積引起痛風和痛風性腎衰竭。所以吃太多的蜂蜜也會導致腎衰竭。這種腎衰竭叫做痛風性腎衰竭。
ATP+果糖 =>ADP+AMP=>嘌呤=>尿酸